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待客荤菜香菇烧鸡的做法

2019/05/15 来源:哈密信息港

导读

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洗好香菇,切好。鸡块洗好,切好。

准备好香料,姜块洗好,拍1下,备用。

放油,油热以后将姜和鸡1起放入,翻炒注意:炒肉菜用菜油,但是菜油1定要热透,不然会有油腥味。

将准备好的大料放入

将酱油,冰糖,盐少量放入后翻炒。注意:冰糖用量取决于自己判断,爱吃糖的多放点,不爱吃的,可以少放点。

视察翻炒至变色后,加水

加水继续开火煮

煮至汤汁基本收完,翻炒收汁,出锅。注意:收汁不能等完全收完后才翻炒,会糊,要快收完时,用翻炒方式收汁。

美食天下菜谱大全温馨提示:

老抽不能太多,会黑,不能用生抽,色彩不好看;用了冰糖上色更红润,且回味不会苦。

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